Jako domácí kuchař nebo profesionální kuchař víte, jak je důležité kvalitní nádobí. Ať už se jedná o vaši důvěryhodnou litinovou pánev nebo váš oblíbený nepřilnavý pánev, investice do dobrého nádobí vám nejen usnadní vaření, ale také vám z dlouhodobého hlediska ušetří peníze. Ale aby vám nádobí vydrželo, musíte se o něj dobře starat.
1. Postupujte podle pokynů výrobce
Před použitím vašeho nového nádobí si přečtěte pokyny poskytnuté výrobcem. Různé materiály vyžadují různou péči, proto je důležité dodržovat uvedené pokyny.
2. Ruční mytí, pokud je to možné
Mnoho materiálů na nádobí, jako je litina a měď, není vhodné do myčky nádobí. Abyste předešli poškození nádobí, je nejlepší je umýt ručně teplou vodou a jemným mýdlem.
3. Vyhněte se používání drsných čisticích prostředků
Použití ocelové vlny nebo jiných abrazivních čisticích prostředků může poškrábat a poškodit vaše nádobí. Místo toho použijte neabrazivní houbu nebo hadřík k odstranění zbytků jídla.
4. Důkladně osušte
Po umytí nádobí před odložením jej důkladně osušte. Vlhkost, která zůstane na vašem nádobí, může způsobit rez, proto je důležité jej úplně vysušit.
5. Používejte správné kuchyňské náčiní
Používání kovového nádobí na nepřilnavém nádobí může poškrábat a poškodit povrch. Nejlepší je použít dřevěné nebo silikonové náčiní, aby nedošlo k poškození.
6. Správně skladujte nádobí
Při skladování nádobí pečlivě stohujte, abyste předešli poškrábání nebo promáčknutí. Pokud je to možné, používejte chrániče hrnců a pánví, abyste oddělili nádobí a zabránili jakémukoli poškození.
7. Nepoužívejte vysokou teplotu
Vaření při vysoké teplotě může poškodit vaše nádobí, proto je důležité používat vhodnou úroveň tepla pro daný materiál. Litina a nerezová ocel zvládnou vysoké teplo, zatímco měď a nepřilnavé materiály vyžadují nižší teplo.
